{"id":1372,"date":"2019-02-12T09:17:12","date_gmt":"2019-02-12T08:17:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muskelmacher-shop.de\/magazin\/?p=1372"},"modified":"2021-09-01T13:12:15","modified_gmt":"2021-09-01T11:12:15","slug":"glykaemischer-index","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muskelmacher-shop.de\/magazin\/ernaehrung\/glykaemischer-index\/","title":{"rendered":"Der Glyk\u00e4mische Index"},"content":{"rendered":"\t\t
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Glyk\u00e4mischer Index<\/h1>
Definition, Berechnung und Integration<\/div><\/div><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\tLesedauer: <\/span> 8<\/span> Minuten<\/span><\/span>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Glyk\u00e4mische Index - Eine Ma\u00dfeinheit<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wer auf seine Ern\u00e4hrung achtet und diese bewusst gestaltet, sollte nicht nur Kalorien und Brennwerte von Lebensmitteln kennen. Eine gewisse Aussagekraft hat in diesem Zusammenhang auch der sogenannte glyk\u00e4mische Index, der eine Ma\u00dfeinheit f\u00fcr die Blutzucker steigernde Wirkung von Lebensmitteln ist. Wie weit dies jedoch f\u00fcr die t\u00e4gliche Ern\u00e4hrung wichtig ist oder ob diese Ma\u00dfeinheit eher f\u00fcr Wissenschaftler und Experten wichtig ist, ist eines der gro\u00dfen Diskussionsthemen in Bezug auf diesen Begriff.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Glyk\u00e4mischer Index l\u00f6ste Diskussion aus<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Begriff des Gi tauchte erstmals in den 1980er Jahren, im Rahmen der Diabetesforschung, auf. Dabei wurde festgestellt, dass zum Beispiel Wei\u00dfbrot den Blutzucker rascher ansteigen l\u00e4sst als normaler Haushaltszucker. Warum das so war, konnten Experten anhand der Struktur der Kohlenhydrate erkl\u00e4ren. Es war aber auch klar, dass ein glyk\u00e4mischer Index in diesem Zusammenhang von mehreren Faktoren wie der Art der Zubereitung und der individuellen Verarbeitung des betreffenden Lebensmittels abh\u00e4ngt.<\/p>

So hat etwa Kartoffelbrei einen wesentlich h\u00f6heren GI als eine traditionelle Kartoffel. Auch sind die Werte manchmal sogar bei gleichen Testpersonen nicht komplett wiederholbar. Diese Ungenauigkeit f\u00fchrte dazu, dass der Einsatz von GI-Tabellen bei Ern\u00e4hrungsumstellungen oder Di\u00e4ten eher skeptisch gesehen wurde.<\/p>

Um hier tats\u00e4chlich aussagekr\u00e4ftige Werte und Beurteilungen abgeben zu k\u00f6nnen, ist nicht mehr nur ein glyk\u00e4mischer Index gefragt, sondern auch die glyk\u00e4mische Last, die sich ebenfalls auf die Kohlenhydratmenge eines Lebensmittels bezieht.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Glyk\u00e4mischer Index - Was ist das?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Glyk\u00e4mischer Index ist die Bezeichnung f\u00fcr ein Ma\u00df zur Bestimmung, wie sich ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt. Manchmal findet sich daf\u00fcr auch die Bezeichnung Glyx bzw. einfach die Abk\u00fcrzung GL. Grunds\u00e4tzlich geht es darum, dass je h\u00f6her der Wert ist, desto rascher steigt auch der Blutzuckerspiegel im menschlichen K\u00f6rper an. Exakt wird dabei die Wirkung von 50 Gramm Kohlenhydraten eines Lebensmittels, das auf einem individuellen Speiseplan steht, mit der Wirkung von 50 Gramm Glukose gleichgesetzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wie wird der glyk\u00e4mische Index berechnet?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der glyk\u00e4mische Index eines Lebensmittels gibt zahlenm\u00e4\u00dfig Aufschluss \u00fcber die Blutzucker steigernde Wirkung von Kohlenhydraten bzw. Lebensmitteln. Dabei wird die Blutzucker steigernde Wirkung von Traubenzucker mit einem Referenzwert von 100 angenommen. Von einer Testperson wird in der Folge so viel Traubenzucker, oder aber von dem zu testenden Lebensmittel konsumiert, dass jeweils 100 Gramm Kohlenhydrate pro verzehrter Portion vorhanden sind. Ist das Ergebnis ein GI von 50, bedeutet dies, dass der Blutzuckeranstieg nur knapp halb so stark ist wie bei der gleichen Menge Glucose.<\/p>

Ein glyk\u00e4mischer Index von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln, die einen raschen Anstieg des Blutzuckers ausl\u00f6sen, ist hoch. Steigt hingegen nach dem Konsum eines Lebensmittels der Blutzuckerspiegel nur wenig oder langsam an, bedeutet dies, dass ein niedriger glyk\u00e4mischer Index vorliegt.<\/p>

Wenn Du zur Erstellung Deines Ern\u00e4hrungsplans auf Tabellen aus dem Internet setzt, solltest Du dabei vorsichtig sein. Die GI-Werte, die zum Beispiel aus den USA stammen, setzen den GI ins Verh\u00e4ltnis zu Wei\u00dfbrot. Damit ist noch ein Umrechnungsfaktor von 0,7 notwendig, um auf hierzulande gegebene Werte zu kommen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Peak Hellburner<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Peak Hellburner unterst\u00fctzt Deinen Kampf gegen die Pfunde mit wirkungsvollen und effektiven Inhaltsstoffen in bequemer Einnahme.<\/h6>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wann ist ein glyk\u00e4mischer Index hoch?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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So verst\u00e4ndlich die Definition eines glyk\u00e4mischen Index auch ist, stellt sich doch die Frage, wann dieser Wert als hoch bzw. gesundheitssch\u00e4dlich einzustufen ist. Dazu gibt es unterschiedliche Einsch\u00e4tzungen. Im Allgemeinen kannst Du Dich jedoch darauf verlassen, dass ein GI, der gr\u00f6\u00dfer als 70 ist, schlecht ist, w\u00e4hrend Werte zwischen 50 und 70 als mittelm\u00e4\u00dfig einzustufen sind. Gut bewertet sind Angaben, die den glyk\u00e4mischen Index unter 50 ansetzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wie hoch ist der glyk\u00e4mische Index von Lebensmitteln?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ein hoher glyk\u00e4mischer Index ist bei vielen Lebensmitteln gegeben, die reich an einfach verketteten Kohlenhydraten sind. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Traubenzucker mit einem Wert von 100, aber auch Wei\u00dfbrot mit 95 oder Reis mit 87. Kartoffeln und Cornflakes haben einen Wert von 85 bzw. 81, w\u00e4hrend normales Toastbrot einen glyk\u00e4mischen Index von 73 aufweist. Lebensmittel, bei denen der glyk\u00e4mische Index im durchschnittlichen Bereich liegt, sind zum Beispiel Vollkornbrot mit einem Wert von 70, Zucker mit 68 oder M\u00fcsli und Haferflocken mit 55.<\/p>

Nahrungsmittel, die in dieser Hinsicht Deinem K\u00f6rper guttun und einen niedrigen glyk\u00e4mischen Wert aufweisen, sind Mais und Kartoffeln mit einem Wert von 53 bzw. 50, oder M\u00f6hren und gekochter Reis<\/a>, die beide mit einem Wert von 47 punkten. Auch Spaghetti<\/a>, egal ob wei\u00df oder aus Vollkorn, punkten mit einem niedrigen GI von 37, w\u00e4hrend Obstsorten wie Pfirsiche und \u00c4pfel unter 40 liegen.<\/p>

In diesem Zusammenhang sehr zu empfehlen sind Erdn\u00fcsse<\/a>, die ebenfalls einen geringen GI von 14 aufweisen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was bedeutet der glyk\u00e4mische Index f\u00fcr Sportler?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Bewusste Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr Sportler, egal ob Profi oder Laie, wichtig. Damit stellt sich die Frage nach der Bedeutung des glyk\u00e4mischen Index auch in diesem Zusammenhang. Klar ist, dass dieser Wert gerade f\u00fcr Ausdauersportler sehr wichtig ist. Abh\u00e4ngig davon, ob Du Dich gerade in einer Trainings- oder Wettkampfphase Deines Sports befindest, sind unterschiedliche Kohlenhydrate f\u00fcr Deinen Ern\u00e4hrungsplan entscheidend. W\u00e4hrend eines Wettkampfes sind Lebensmittel mit einem hohen GI wichtig, damit eine rasche Versorgung Deines K\u00f6rpers mit der notwendigen Energie gew\u00e4hrleistet ist.<\/p>

Direkt nach dem Training oder dem Workout macht es Sinn, Kohlenhydrate mit einem hohen glyk\u00e4mischen Index zu essen, um die Energiereserven in Deinem K\u00f6rper wieder aufzuf\u00fcllen. Unmittelbar vor dem Wettkampf, also ca. 30 bis 60 Minuten vorher, ist ein niedriger glyk\u00e4mischer Index bei den verzehrten Lebensmitteln wichtig, da dieser eine gleichm\u00e4\u00dfige und langfristige Versorgung mit Energie sicherstellt. Wenn Du bereits vor dem Sport Drinks<\/a> oder hoch effiziente Energieriegel<\/a> isst, kann es zu Beginn des Wettkampfes zu einem starken Abfall des Glukosespiegels in Deinem K\u00f6rper kommen, der auch die komplette Entleerung des Glykogenspeichers zur Folge hat.<\/p>

Damit kommt es zum raschen Abbau von freien Fetts\u00e4uren, was sich negativ auf Deine Leistungen auswirkt. Eine derartige Studie hat nicht nur diesen Effekt nachgewiesen, sondern konnte auch zeigen, dass eine solche Situation zu einer raschen Erm\u00fcdung des betreffenden Sportlers f\u00fchren kann.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Auswirkungen hat der glyk\u00e4mische Index auf die Gesundheit?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wie ein hoher bzw. niedriger glyk\u00e4mischer Index auf die sportlichen Leistungen wirkt, wurde bereits ausgef\u00fchrt. Doch auch f\u00fcr den durchschnittlichen Alltag und die Gesundheit ist dieser Wert nicht unerheblich. Warum das so ist, ist rasch erkl\u00e4rt. Dein K\u00f6rper verwertet Kohlenhydrate aus der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung unterschiedlich rasch. W\u00e4hrend einfache Kohlenhydrate wie Zucker, aus dem Darm schnell ins Blut gehen und damit den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen, braucht das Verdauungssystem im K\u00f6rper l\u00e4nger, wenn Du komplexe Kohlenhydrate zu Dir nimmst.<\/p>

Damit verl\u00e4uft auch der Blutzuckeranstieg deutlich langsamer. Konsumierst Du nun h\u00e4ufig und viel schlechte Kohlenhydrate, ist Dein Blutzuckerspiegel dauerhaft erh\u00f6ht, was deutlich negative Gesundheitsauswirkungen zur Folge hat. Deine Nerven und Gef\u00e4\u00dfe k\u00f6nnen gesch\u00e4digt werden und Folgeerkrankungen wie<\/p>

– der diabetische Fu\u00df<\/p>

– Nierensch\u00e4den<\/p>

– Herzinfarkt<\/p>

– Schlaganfall<\/p>

k\u00f6nnen das Resultat sein. Auch kurzfristig enorme Ausschl\u00e4ge nach einer Mahlzeit k\u00f6nnen die Innenw\u00e4nde der Blutgef\u00e4\u00dfe sch\u00e4digen. Eine Studie aus Italien, die im Jahre 2011 durchgef\u00fchrt wurde, konnte nachweisen, dass stark erh\u00f6hte Werte unmittelbar nach dem Essen das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich erh\u00f6hen k\u00f6nnen. Abgesehen davon wird bei starkem Blutzuckeranstieg vermehrt Insulin produziert, um den Spiegel wieder senken zu k\u00f6nnen.<\/p>

Das f\u00fchrt zum einen zu vermehrten Bildungen von Fettdepots im K\u00f6rper und zum anderen zu Hei\u00dfhungerattacken. Damit ist klar, dass Du auch beim Abnehmen auf langsam verwertbare Kohlenhydrate und einen niedrigen GI setzen solltest.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welchen Einfluss kann der glyk\u00e4mische Index sonst noch haben?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Um einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen, welche H\u00f6he ein glyk\u00e4mischer Index eines Lebensmittels hat, musst Du den Kohlenhydratgehalt kennen. Deshalb ist dieser Wert nicht nur f\u00fcr Diabetiker oder Ern\u00e4hrungsbewusste, die abnehmen m\u00f6chten, interessant, sondern auch f\u00fcr alle, die den Blutzuckerspiegel g\u00fcnstig beeinflussen m\u00f6chten. Zudem spielt ein niedriger glyk\u00e4mischer Wert eine wichtige Rolle, was das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl betrifft.<\/p>

Je niedriger dieser Wert bei einem Lebensmittel ist, desto besser s\u00e4ttigt es. Damit kannst Du eine Di\u00e4t oder einen Ern\u00e4hrungsplan, der eine Gewichtsreduktion<\/a> zur Folge haben soll, sehr gut darauf abstimmen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welchen Unterschied gibt es bei Lebensmitteln hinsichtlich des GI?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Bei diesem Thema geht es vor allem um die Obstsorten. Hier gibt es hinsichtlich des glyk\u00e4mischen Indexes deutliche Unterschiede, die Du kennen und beherzigen solltest. Bananen und Melonen haben zum Beispiel einen hohen GI, Birnen oder Aprikosen dagegen einen sehr niedrigen. H\u00fclsenfr\u00fcchte oder \u00c4pfel lassen den Blutzuckerspiegel dagegen nur sehr langsam ansteigen und eignen sich damit f\u00fcr eine Ern\u00e4hrung, die auf den GI abzielt, sehr gut.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wie kann ich das Konzept des glyk\u00e4mischen Index besser in meinen Alltag integrieren?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wenn der glyk\u00e4mische Index eines Lebensmittels f\u00fcr Deine Ern\u00e4hrung eine entscheidende Rolle spielen soll, solltest Du einige Tipps beherzigen, damit Du mit diesen Vorschriften besser zurechtkommst. Klar ist, dass Du trotz Schwerpunktsetzung auf einen niedrigen GI auch Ausnahmen machen solltest. Diese m\u00fcssen allerdings in der Folge ausgeglichen werden. Wenn Dir die Berechnung des glyk\u00e4mischen Index zu aufwendig ist, kannst Du einen einfachen Leitsatz anwenden. Hat das Lebensmittel ein hohes Ma\u00df an Kohlenhydraten, ist es naheliegend, dass auch der GI hoch ist.<\/p>

Bedenke, dass Du bei einer Ern\u00e4hrung, die die glyk\u00e4mische Last ber\u00fccksichtigt, die GL-Werte einzelner Lebensmittel addieren kannst. Wichtig ist nur, dass die Tagesmenge an konsumierten Lebensmitteln nicht \u00fcber 80 liegt. Dann ist die glyk\u00e4mische Last niedrig, auch ein Wert von 120 GL liegt noch im mittleren Bereich. Alles dar\u00fcber ist ein hoher glyk\u00e4mischer Lastwert und sollte vermieden werden.<\/p>

Bei der Wahl der Lebensmittel f\u00fcr Deinen Speiseplan kannst Du einen Grundsatz beherzigen. Denn je st\u00e4rker die industrielle Verarbeitung ist, desto h\u00f6her ist der Kohlenhydratanteil und damit der GI. Enth\u00e4lt das Nahrungsmittel stattdessen viele Ballaststoffe, wirkt sich das nur m\u00e4\u00dfig auf den Blutzuckerspiegel aus. Fisch und Fleisch, aber auch K\u00e4se und \u00d6le haben meist weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion, damit kann der GI nicht bestimmt werden. Du kannst also davon ausgehen, dass diese Lebensmittel im empfehlenswerten Bereich liegen und Deinen Ern\u00e4hrungsplan nicht nur geschmackstechnisch bereichern, sondern auch gesundheitlich. Klar ist allerdings, dass Du sie nicht im \u00dcberma\u00df konsumieren solltest.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der glyk\u00e4mische Index ist Kritik ausgesetzt<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Glyk\u00e4mischer Index ist eigentlich ein Begriff, der zu Forschungszwecken als Laborparameter eingef\u00fchrt wurde. Damit ist er f\u00fcr die tagt\u00e4gliche Ern\u00e4hrung eigentlich kaum praxistauglich. Immerhin wird damit die Reaktion des Blutzuckers auf den Konsum von 100 Gramm Kohlenhydrate beschrieben und nicht die Reaktion auf den Konsum von 100 Gramm Lebensmittel. Eine Adaption des glyk\u00e4mischen Index stellt die sogenannte glyk\u00e4mische Last dar, die auch den Kohlenhydratgehalt eines Lebensmittels ber\u00fccksichtigt, allerdings nicht den Gehalt an Fett oder Eiwei\u00df.<\/p>

Abgesehen davon h\u00e4ngt die Reaktion des Blutzuckers auch davon ab, welche Lebensmittel gemeinsam in einer Mahlzeit konsumiert werden. Auch starke individuelle Schwankungen eines Lebensmittels bei verschiedenen Personen stellt einen Kritikpunkt dar. In Studien wurden schon komplett unterschiedliche Ergebnisse f\u00fcr den glyk\u00e4mischen Index gemessen, obwohl die gleiche Menge vom selben Lebensmittel verzehrt wurde. Der individuelle Fettgehalt wirkt sich kaum auf den Wert des Blutzuckers aus, daher reduziert er den GI-Wert, obwohl er f\u00fcr die Kalorienzufuhr eine bedeutende Rolle hat.<\/p>

Ebenfalls kritisiert wird im Zusammenhang mit dem glyk\u00e4mischen Index, dass f\u00fcr den Auf- bzw. Abbau von menschlichem Fettgewebe nicht der Insulinspiegel im K\u00f6rper, sondern nur die Energiebilanz verantwortlich ist. Damit f\u00fchrt sich die Grundidee einer Di\u00e4t, die auf dem GI basiert, quasi ad absurdum, denn zur Behebung von \u00dcbergewicht ist dieser Wert komplett irrelevant.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\tFazit zum glyk\u00e4mischen Index<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\tWenn Du auf bewusste Ern\u00e4hrung, die Deiner Gesundheit und Deiner Fitness gut tut, wert legst, ist der glyk\u00e4mische Index ein Wert, den Du ber\u00fccksichtigen kannst. Er gibt dar\u00fcber Auskunft, wie rasch ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel von Deinem K\u00f6rper verarbeitet und in Energie umgewandelt werden kann. F\u00fcr Sportler und solche, die ihr Gewicht langfristig reduzieren m\u00f6chten, kann eine Ern\u00e4hrung auf dieser Basis deshalb sinnvoll sein. \n\nKlar ist aber auch, dass der glyk\u00e4mische Wert ein Analyseinstrument aus dem Labor ist, dessen Berechnung f\u00fcr den Laien aufwendig und kompliziert ist. Deshalb sollte Dein Ern\u00e4hrungsplan nicht zu strikt auf diesen Index fixiert sein, sondern auch andere Komponenten, die eine praxisnahe gesunde Ern\u00e4hrung gew\u00e4hrleisten, ber\u00fccksichtigen.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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