{"id":2695,"date":"2019-10-30T21:26:00","date_gmt":"2019-10-30T20:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.muskelmacher-shop.de\/magazin\/?p=2695"},"modified":"2023-08-15T12:54:21","modified_gmt":"2023-08-15T10:54:21","slug":"gesunde-fette-fur-deinen-korper-und-deine-fitness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muskelmacher-shop.de\/magazin\/ernaehrung\/gesunde-fette-fur-deinen-korper-und-deine-fitness\/","title":{"rendered":"Gesunde Fette f\u00fcr deinen K\u00f6rper und deine Fitness"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dieser Text ist ein Gastbeitrag. Was denkst du \u00fcber das Thema?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gesunde Fette: diese Fette helfen bei der Fitness<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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“Fett macht fett” – das ist eine Aussage, die in den 1980er Jahren verbreitet wurde und sich bis heute gehalten hat. Somit ist es kein Wunder, dass sich in den Supermarktregalen diverse “Light”-Produkte stapeln, die weniger Fett enthalten. Die Nachfrage nach solchen fettreduzierten Produkten scheint gro\u00df zu sein. Und dennoch: In Deutschland gibt es heute mehr \u00fcbergewichtige Menschen, als je zuvor. Am Fett scheint es also nicht zu liegen. Ganz im Gegenteil. Fett kann sowohl beim Abnehmen<\/a> , als auch beim Muskelaufbau<\/a> behilflich sein. Dennoch solltest Du jetzt nat\u00fcrlich nicht gleich das Schweineschmalz aus der Verpackung l\u00f6ffeln. Fette sind n\u00e4mlich nicht gleich Fette. Es gibt verschiedene Arten an Fetts\u00e4uren, die zum Teil sehr n\u00fctzlich, teilweise aber auch sch\u00e4dlich f\u00fcr Deinen K\u00f6rper sein k\u00f6nnen. Welche Fette es gibt, welche Fetts\u00e4uren Dir bei Deinen sportlichen Zielen weiterhelfen k\u00f6nnen und wie viel Fett Du optimalerweise zu Dir nehmen solltest, erf\u00e4hrst Du im Muskelmacher Magazin.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Auswirkungen haben Fette auf Deinen K\u00f6rper und Deine Fitness?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Neben Kohlenhydraten und Proteinen geh\u00f6rt auch Fett zu den drei Makron\u00e4hrstoffen – kurz “Makros”. Sie sind die Hauptlieferanten f\u00fcr N\u00e4hrstoffe und versorgen Deinen K\u00f6rper mit Energie. Die einzelnen Makros leisten aber noch viel mehr.<\/p>

Kohlenhydrate<\/a>\u00a0 etwa sind sowohl f\u00fcr Dein Gehirn, als auch f\u00fcr Deine k\u00f6rperlichen Aktivit\u00e4ten der wichtigste Energielieferant. Auch deshalb empfiehlt die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/a> Erwachsenen, t\u00e4glich mindesten 50 Prozent der t\u00e4glichen Energiemenge in Form von Kohlenhydraten aufzunehmen.<\/p>

Proteine<\/a>\u00a0 wirken in Deinem K\u00f6rper hingegen als Hormon, als Antik\u00f6rper bei der Infektabwehr und als Enzym. Auch als K\u00f6rperstruktur, etwa in der Haut, den Muskelfasern und dem Bindegewebe, kommt der Makron\u00e4hrstoff vor. Als Hauptspeicher f\u00fcr das Protein dient die Muskulatur mit einem Anteil von 60 Prozent. Empfohlen wird hier eine t\u00e4gliche Proteinzufuhr von 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Treibst Du Sport und m\u00f6chtest Du Muskelmasse aufbauen<\/a> , empfehlen sich sogar zwischen 1,2 und 1,8 Gramm pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht.<\/p>

Die Auswirkungen von Fetten auf Deinen K\u00f6rper sind noch viel umfangreicher, als die von Kohlenhydraten und Proteinen. Sie werden nicht nur f\u00fcr den Stoffwechsel, sondern auch f\u00fcr die Elastizit\u00e4t der Zellmembranen ben\u00f6tigt. Beim Wachstum und der Regeneration der Zellen spielt es ebenfalls eine wichtige Rolle und tr\u00e4gt zudem zu verbesserten Flie\u00dfeigenschaften des Blutes bei. Die Fetts\u00e4uren bieten allerdings nicht nur Fette, sondern auch fettl\u00f6sliche Vitamine wie Vitamin A, D, E und K sowie Cholesterin. Anders, als oft behauptet ist Cholesterin nicht grunds\u00e4tzlich schlecht. Dein K\u00f6rper ben\u00f6tigt den Stoff etwa, um in Kombination mit dem Sonnenlicht Vitamin D zu bilden. \u00c4hnlich ist das auch bei der Bildung von Hormonen. Dennoch solltest Du bei einer gesunden Ern\u00e4hrungsweise auch weiterhin darauf achten, dass Du nicht zu viel Cholesterin aufnimmst. Da das Cholesterin vor allem in ges\u00e4ttigten Fetten vorkommt, empfehlen die deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) eine maximale Gesamtenergiezufuhr von zehn Prozent durch ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Hinzu kommen zwischen 20 und 25 Prozent unges\u00e4ttigte und mehrfach-unges\u00e4ttigte Fette.<\/p>

Du musst allerdings wissen: auch mit den unges\u00e4ttigten Fetten nimmst Du Cholesterin auf. Der Unterschied ist jedoch, dass es sich hierbei um HDL-Cholesterin handelt. Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren stehen hingegen f\u00fcr LDL-Cholesterin, das im Allgemeinen als “schlecht” gilt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die zwei Arten von Cholesterin<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Das LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein – Lipoprotein mit geringer Dichte) ist der medizinischen Meinung nach der “schlechte” Bestandteil der Blutfette. Es ist daf\u00fcr verantwortlich, Fette aus der Leber in die Organe zu transportieren. Das ist an sich nichts Schlechtes. Immerhin ben\u00f6tigen Deine Organe das Cholesterin, um diverse Hormone und Vitamin D herstellen zu k\u00f6nnen. Irgendwann k\u00f6nnen Deine K\u00f6rperzellen aber kein weiteres LDL-Cholesterin aufnehmen und es verbleibt im Blut. Nun fangen die Probleme an: Das Cholesterin kann sich in den Gef\u00e4\u00dfw\u00e4nden einlagern und bildet somit einen Teil der sogenannten Plaques. Die Folgen davon k\u00f6nnen gravierend sein. So kann es zu einer Verengung der Adern kommen, sodass letztlich weniger Blut durch sie hindurch flie\u00dfen kann. Das wiederum kann im schlimmsten Fall zu Atherosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganf\u00e4llen f\u00fchren.

Der “gute” Bestandteil der Blutfette, das HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein – Lipoprotein mit hoher Dichte) kann eben dieses \u00fcbersch\u00fcssige Cholesterin aus dem Blut und dem Gewebe zur\u00fcck in die Leber transportieren, wo es anschlie\u00dfend abgebaut wird. Letztendlich bedeutet das also: Umso mehr HDL-Cholesterin im Blut vorhanden ist, desto mehr LDL-Cholesterin wird entsorgt. Das Ziel ist also ein m\u00f6glichst hoher Anteil an HDL und ein geringer Anteil an LDL im Blut.

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Was sind gesunde Fette?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Wie Du siehst, geht es bei Fett, anders als bei den Kohlenhydraten und den Proteinen, nicht um die Menge, sondern vor allem um den Typ. Unterteilt werden Fette zun\u00e4chst in die ges\u00e4ttigten und die unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Letztere sind f\u00fcr Deinen K\u00f6rper essenziell. \u00c4hnliche wie bei den Proteinen bedeutet “essenziell”, dass Dein K\u00f6rper nicht in der Lage ist, diese selbst zu bilden. Da sie aber dennoch lebenswichtig sind, musst Du sie \u00fcber Deine Nahrung – als Lebensmittel oder als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel – aufnehmen. Die essenziellen Fette heben das “gute” HDL-Cholesterin an, w\u00e4hrend die ges\u00e4ttigten, nicht-essenziellen Fetts\u00e4uren Deinen K\u00f6rper mit dem “schlechten” LDL-Cholesterin versorgen.<\/p>

Die essenziellen Fetts\u00e4uren sind somit die gesunden Fette. Sie versorgen Deinen K\u00f6rper aber nicht nur mit HDL, sondern unterst\u00fctzen zugleich auch Deine Fettverbrennung, verbessern Deine Gesundheit und die Deines Nervensystems und sind sogar in der Lage, Entz\u00fcndungen zu senken. Hinzu kommt, dass die essenziellen Fette unter Umst\u00e4nden daf\u00fcr sorgen k\u00f6nnen, dass Deine Muskeln empfindlicher auf Insulin reagieren.<\/p>

Nun musst Du die unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren noch einmal in zwei Gruppen unterteilen. Einerseits in die einfach-unges\u00e4ttigten gesunde Fette (Omega-1-Fette) und die mehrfach-unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren (Omega-3-Fette und Omega-6-Fette), die besonders relevant f\u00fcr Dich sind.<\/p>

Die Omega-3-Fette sind f\u00fcr Dich wohl mit Abstand die wichtigsten Fetts\u00e4uren \u00fcberhaupt. Das liegt nicht nur daran, dass sie das Risiko f\u00fcr eine Vielzahl an Krankheiten senken sollen. F\u00fcr Dich als Sportler sind sie auch hinsichtlich Deiner Ziele im Muskelaufbau und beim Abnehmen enorm wichtig. So soll Omega-3 nicht nur zu gr\u00f6\u00dferen Muskeln verhelfen, sondern auch das K\u00f6rperfett reduzieren. Besonders wichtig sind hier zwei der Omega-3-Fetts\u00e4uren: DHA (Decosahexaens\u00e4ure) und EPA (Eicosapentaens\u00e4ure).<\/p>

Decosahexaens\u00e4ure kommt am h\u00e4ufigsten in Deinem Gehirn vor. Es senkt den Triglycerid-Level im Blut und senkt damit erwiesenerma\u00dfen auch das Risiko f\u00fcr Krankheiten wie Alzheimer, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eicosapentaens\u00e4ure hingegen hilft beim Abbau von Entz\u00fcndungen in Deinem K\u00f6rper und soll ebenfalls vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirken. Hinzu kommt, dass EPA auch die Symptome einiger psychischen Erkrankungen lindern soll.<\/p>

Die Omega-6-Fette stehen zu den Omega-3-Fette in einem Verh\u00e4ltnis von f\u00fcnf zu eins. Das bedeutet: Nimmst Du am Tag 0,5 Gramm Omega-3-Fetts\u00e4uren zu Dir, solltest Du das F\u00fcnffache davon, also 2,5 Gramm Omega-6-Fetts\u00e4uren mit Deiner Nahrung aufnehmen. Da diese Fetts\u00e4uren unter anderem in Soja- und Pflanzen\u00f6l enthalten sind, wirst Du mit Deiner normalen Ern\u00e4hrung bereits ausreichend davon aufnehmen. Auf eine spezielle Fetts\u00e4ure, die Gamma-Linolens\u00e4ure (GLA), muss hingegen dennoch geachtet werden. Sie kommt nicht in jedem \u00d6l vor, soll aber – wissenschaftlichen Studien zufolge – nicht nur entz\u00fcndungshemmend wirken, sondern auch gegen Krebs wirken.<\/p>

Die einfach-unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren sind hingegen wichtig f\u00fcr die Testosteronproduktion. Das Hormon ist, anders als viele glauben, nicht nur f\u00fcr M\u00e4nner, sondern auch f\u00fcr Frauen wichtig. Die Omega-1-Fette sind durch verschiedene Nahrungsmittel leicht erh\u00e4ltlich. So gen\u00fcgt t\u00e4glich eine Handvoll N\u00fcsse und eine gewisse Menge an tierischem Protein vollkommen aus, um die einfach-unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aufnehmen zu k\u00f6nnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Rolle spielen Fette in Deinem K\u00f6rper beim Abnehmen und im Muskelaufbau?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Das Cholesterin hast Du ja bereits kennengelernt. Fette liefern allerdings noch einen weiteren Bestandteil, der letztendlich im Blut ankommt: die Triglyceride. Sie sind es, die Deinem K\u00f6rper als Treibstoff dienen, also zur Fettverbrennung genutzt werden. Ein Teil der Triglyceride wird in Deinen Muskeln gespeichert. Nimmst Du mit Deiner Ern\u00e4hrung allerdings zu viele Triglyceride auf, k\u00f6nnen diese nicht immer vollst\u00e4ndig verwertet werden und lagern sich somit in Deinen Fettdepots an.<\/p>

Nun kommt allerdings das Ph\u00e4nomen der Atkins-Di\u00e4t<\/a>\u00a0 ins Spiel. In den 1970er Jahren behauptete der Ern\u00e4hrungswissenschaftler Robert Atkins in seinem Buch “Di\u00e4t-Revolution”, dass es sich mit einer eiwei\u00df- und fettreichen Ern\u00e4hrung sehr gut abnehmen l\u00e4sst. Wichtig dabei: so wenig Kohlenhydrate wie m\u00f6glich zu sich nehmen. W\u00e4hrend der Eiwei\u00dfanteil in dieser Di\u00e4t bei etwa 40 Prozent liegt, sollen t\u00e4glich etwa 45 Prozent Fette konsumiert werden. Und tats\u00e4chlich: In mehreren wissenschaftlichen Studien konnte bewiesen werden, dass die Atkins-Di\u00e4t sogar etwas besser beim Abnehmen hilft, als die Low-Fat-Di\u00e4t. Doch woran liegt das?<\/p>

Bietest Du Deinem K\u00f6rper Kohlenhydrate an, gewinnt er zun\u00e4chst vorwiegend aus ihnen die Energie, die er ben\u00f6tigt. \u00dcbersch\u00fcssige Energie aus den Kohlenhydraten und dem Fett lagert er hingegen an. Gibst Du Deinem K\u00f6rper hingegen keine oder wenige Kohlenhydrate, muss er Energie aus anderen Quellen nutzen – vorzugsweise aus dem Fett, das Du zu Dir nimmst. Nach einiger Zeit stellt sich Dein K\u00f6rper dann komplett auf die Verbrennung von Fetten um. Nat\u00fcrlich kannst Du aber nur eine gewisse Menge an Fett zu Dir nehmen. Ben\u00f6tigt Dein K\u00f6rper noch mehr Energie, als Du ihm mit Deiner Ern\u00e4hrung zuf\u00fchrst, beginnt er, seine Fettdepots “anzugreifen”. Die Folge: Du nimmst ab.<\/p>

Weiterhin macht Fett deutlich l\u00e4nger satt, als einfache Kohlenhydrate. Das kann Dir auf Dauer dabei helfen, weniger zu essen. Gleichzeitig sollen die Fetts\u00e4uren den Insulinspiegel deutlich geringer ansteigen lassen, als es bei Kohlenhydraten der Fall ist. Das ist sinnvoll, da das Insulin die Fettverbrennung blockiert.<\/p>

Hinsichtlich des Muskelaufbaus kommt eine ganz andere Wirkungsweise der Fetts\u00e4uren zum Einsatz. Wie Du bereits wei\u00dft, verbessern Fette die Aussch\u00fcttung von Testosteron. Dieses m\u00e4nnliche Geschlechtshormon ist sowohl bei Frauen, als auch bei M\u00e4nnern ma\u00dfgeblich am Muskelaufbau beteiligt. Auch auf den Bef\u00fcllungszustand der Fettzellen hat Testosteron einen gewissen Einfluss. In diesem Zusammenhang l\u00e4sst sich deshalb davon ausgehen, dass ein hoher Testosteronspiegel letztendlich zu mehr Muskelmasse verhilft. F\u00fcr eine optimale Testosteronaussch\u00fcttung sollte etwa ein Drittel Deiner t\u00e4glich aufgenommenen Nahrungsenergie aus (gesunden) Fetten bestehen. Liegt die Fettzufuhr bei unter 25 Prozent, kann der Testosteronspiegel bis zu 20 Prozent abfallen. Insofern ist f\u00fcr Dich als Sportler oder Bodybuilder eine fettarme Ern\u00e4hrung keinesfalls zu empfehlen.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was muss beachtet werden, damit Dir Fett beim Sport hilft?<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Grunds\u00e4tzlich solltest Du die von der WHO und der DGE empfohlenen Fettmengen pro Tag nicht unterschreiten. Die Rede ist hier von 30 bis 35 Prozent. \u00c4hnliche Werte werden auch f\u00fcr Sportler empfohlen, die ihren Testosteronspiegel optimieren m\u00f6chten. Wichtig ist dabei allerdings, dass Du Deine t\u00e4gliche Dosis an Fett nicht ausschlie\u00dflich aus ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren gewinnst. Der gr\u00f6\u00dfte Teil Deiner Fettzufuhr sollte aus einfach- und mehrfach-unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren wie Omega-1-, Omega-3- und Omega-6-Fetten bestehen. Zum Braten etwa w\u00fcrde sich anstelle von Butter Kokos\u00f6l besser eignen, da es \u00fcber hochwertige mittelkettige ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren verf\u00fcgt. Kokos\u00f6l ist beim Braten von Lebensmitteln zudem interessant, da beim Erhitzen des \u00d6ls keine Transfette entstehen, die im Allgemeinen als ungesund gelten – mehr dazu aber im Folgenden. Letztendlich ist die Art des Fettes somit noch wichtiger, als die t\u00e4glich eingenommene Menge. Schlie\u00dflich geht bei der Fettversorgung Deines K\u00f6rpers die Qualit\u00e4t \u00fcber die Quantit\u00e4t.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Gesunde Lebensmittel mit viel Protein und mit gesunden Fetten:<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gesunde Fette kommen vor allem in nat\u00fcrlichen Lebensmitteln vor. F\u00fcr die Omega-1 Versorgung bietet sich die Avocado ebenso an wie in N\u00fcssen und in Bio-Rindfleisch. F\u00fcr die Versorgung mit Omega-3-Fetts\u00e4uren bietet sich – wie jedes Kind wei\u00df – verschiedenster Fisch an. So etwa Makrelen, Thunfisch und Lachs, die zugleich auch eine Menge Protein liefern. F\u00fcr die Omega-6-Fette stehen vor allem kaltgepresste \u00d6le wie Sonnenblumen- und Soja\u00f6l, Distel- und Sesam\u00f6l.<\/p>

Ein Teil der Fetts\u00e4uren, die Du t\u00e4glich zu Dir nimmst, darf durchaus auch aus ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren bestehen. Hier kommen reine Fette wie Butter, Eier und G\u00e4nseschmalz, aber auch verarbeitete Fette aus K\u00e4se, Milch und Quark in Betracht. Besonders beim Braten solltest Du auf ges\u00e4ttigte Fette wie Kokosfett setzen, da sich dieses \u00d6l nicht so schnell in Transfette wandelt.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Welche Fette solltest Du vermeiden?<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die Welt der unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und deren positiven Auswirkungen auf das Abnehmen und den Muskelaufbau hast Du nun bereits ausreichend kennengelernt. Doch was ist eigentlich mit den nicht-essenziellen, ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren? Auch sie sind \u00fcberlebenswichtig f\u00fcr Dich. Allerdings kann sie Dein K\u00f6rper selbst bilden. Insofern musst Du sie nicht wie die unges\u00e4ttigten Fette \u00fcber die Nahrung aufnehmen. Hinzu kommt, dass die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren im Verdacht stehen, das LDL-Cholesterin zu erh\u00f6hen. Deshalb wird empfohlen, t\u00e4glich maximal zehn Prozent der t\u00e4glichen Gesamtkalorienmenge mit ges\u00e4ttigten Fetten zu decken. Ein kompletter Verzicht ist hier nicht n\u00f6tig.<\/p>

Eine Fettgruppe, mit der Du Dich in diesem Beitrag noch \u00fcberhaupt nicht besch\u00e4ftigt hast, sind die entarteten Fette: die Transfette. Sie entstehen in der industriellen Fertigung, wenn Pflanzenfette l\u00e4ngerfristig bei hohen Temperaturen erhitzt werden. Diese “geh\u00e4rteten” Fette sind dann in vielen Fertigprodukten wie in Backwaren, in Pl\u00e4tzchen und in Schoko-Brotaufstrichen enthalten. Selbiges gilt f\u00fcr Margarine und nat\u00fcrlich f\u00fcr frittierte Lebensmittel sowie Fast Food.<\/p>

Zwar sind die Transfette f\u00fcr die Industrie sehr praktisch, da sie dabei helfen, die Nahrungsmittel haltbar zu machen. F\u00fcr Deinen K\u00f6rper sind sie hingegen eher sch\u00e4dlich. Werden t\u00e4glich mehr als zwei Prozent der t\u00e4glichen Kalorienmenge in Form von Transfetten aufgenommen, soll sich das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen verdoppeln. Die Gefahr an Diabetes zu erkranken soll sich somit immerhin um ein Drittel erh\u00f6hen. \u00c4hnlich wie die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren sollen die Transfette auch zu einer Verschlechterung der Blutfettwerte beitragen – also f\u00fcr mehr LDL-Cholesterin sorgen. Somit stehen diese Fette nat\u00fcrlich auch im Verdacht, die Blutpl\u00e4ttchen zu verkleben und somit zur Verkalkung der Arterien beizutragen. Hinzu kommt, dass Transfette die Umwandlung von Omega-3-Fetten blockieren. Der gew\u00fcnschte Effekt, der von Omega-3 ausgeht, wird also gebremst. Beim Kauf von Lebensmitteln wirst Du auf der Zutatenliste allerdings nur selten etwas von “Transfetten” lesen. In der Regel werden sie n\u00e4mlich als “Pflanzenfett” deklariert.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\tFazit <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\tFett hat in der Gesellschaft v\u00f6llig zu Unrecht einen schlechten Ruf. Damit Du allerdings von den Vorz\u00fcgen dieses Makron\u00e4hrstoffes profitieren kannst, musst Du Dich erst mit den verschiedenen Arten von Fett auseinandersetzen und verstehen, welche Fetts\u00e4uren welche Auswirkungen auf Deinen K\u00f6rper haben. Zu vermeiden sind daher nat\u00fcrlich auch weiterhin Transfette. Sie haben f\u00fcr Dich keinen Nutzen und k\u00f6nnen im schlimmsten Fall sogar die Ursache f\u00fcr Erkrankungen sein. \u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich mit den ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, die Du zwar nicht vollkommen aus Deiner Ern\u00e4hrung streichen, aber zumindest reduzieren solltest. Die wichtigste Gruppe sind die unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren - die gesunden Fette. Sie helfen Dir beim Abnehmen und beim Muskelaufbau, versorgen Deinen K\u00f6rper mit \"gutem\" HDL-Cholesterin und beugen somit in einem gewissen Ma\u00dfe diversen Erkrankungen vor.<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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