Muskeln als Frau aufzubauen, ist...
Portionen: 4 Burger
Kalorien:
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Aktivkohle
- 80 g Butter
- 1 EL Agavendicksaft, Honig oder Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 10 g Salz
- 3 Stück Eier
- 4 EL Milch
- etwas Sesam
- eine handvoll Radieschen
- 300 g geraspelte Möhren
- 200 g Weißkraut klein gehackt
- 5 EL Majo
- 1 TL Kräuteressig
- etwas Salz & Pfeffer
- frische Petersilie
- 3 EL Mehl
- eine Prise Kreuzkümmel
- 1 Dose Kidney Bohnen
- etwas BBQ Sauce
Anleitungen
- Step 1:Milch, Wasser & Zucker verrühren & die Hefe reinbröseln.
- Step 2:10 Minuten stehen lassen & anschließend Mehl, 1 Ei, geschmolzene Butter, Aktivkohle & Salz hinzugeben & ca. 5-10 Minuten kneten.
- Step 3:Den Teig in eine leicht eingefettete Schüssel geben & mit einem nassen Tuch bedecken & an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
- Step 4:Währenddessen die 200g geraspelten Möhren, Weißkraut, Majo, Kräuteressig, Salz & Pfeffer, sowie etwas Petersilie in eine Schüssel geben und eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Step 5:Kleine Kügelchen aus dem Teig formen, auf ein Backblech geben & erneut für eine Stunde gehen lassen.
- Step 6:In der Zwischenzeit das andere Ei verquirlen, nach der Stunde die Brötchen mit dem Ei bepinseln & mit Sesam bestreuen.
- Step 7:Für ca. 17 Minuten bei 200 Grad Ober-& Unterhitze backen.
- Step 8:
Für die Burger Pattys die Kidney Bohnen abtropfen und in einer Schüssel gut zerkleinern. 100g geraspelte Möhren, 1 Ei, 3 EL Mehl, Salz & Pfeffer, sowie eine Messerspitze Kreuzkümmel hinzufügen. - Step 9:Die Brötchen aufschneiden mit etwas BBQ Soße bestreichen, etwas Radieschen & den Coleslaw drauf geben.
- Step 10:
Einen Vegetarischen Burger scharf anbraten ebenfalls auf den Burger geben & zuklappen.
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