Herliche Schaumküsse

Zartschmelzende Schaumküsse

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Vorbereitungszeit20 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Nachtisch
Schlagwörter: Healthy Food, Kisses, Low Calorie, Low Sugar, Schaumküsse Kisses
Portionen: 1 Schaumkuss
Kalorien:
Autor: Kathi

Zutaten

Anleitungen

  • Step 1:
    Eiklar, 10g Erythrit, etwas Salz und etwas Zitronensaft steif schlagen.
  • Step 2:
    Während des Schlagens Fibersirup beigeben, so dass mehr Volumen entsteht
  • Step 3:
    50g Erythrit, 10g Wasser, 1/2TL Agaragar aufkochen und kurz köcheln lassen.
  • Step 4:
    Kochenden Zuckersirup während des Mixens zum Eiklar-Schaum geben, weitermixen, bis die Masse deutlich dichter wird und an Volumen gewinnt. Am Schluss sollte die Masse recht zäh sein.
  • Step 5:
    In geeignete Förmchen geben oder mit dem Spritzsack drapieren. zum Weiterverarbeiten kurz in den TK geben.
  • Step 6:
    Die Schokodrops im Wasserbad oder der Mikrowelle sorgfältig schmelzen.
  • Step 7:
    Die Schaumkuss-Masse in den Förmchen aus dem TK holen und aus den Förmchen nehmen.
  • Step 8:
    Silikonförmchen mit der Schoki ausstreichen. Die Schaumkuss-Masse ind die ausgestrichene Schokiförmchen geben und zurück in den TK stellen.
  • Step 9:
    Verzieheren nach Lust und Laune 😜😋
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