Xucker
Der hohe Anteil von Zucker gehört zu den großen Ernährungsproblemen der heutigen Zeit. Die Lösung dieses Problems hat sich Xucker auf die Fahne geschrieben. Das Berliner Unternehmen ist seit 2010 aktiv und bietet vor allem Produkte mit Zuckeralternativen an.
Die Xucker GmbH
Xucker-Gründer Christian Weiten stieß im Jahr 2009 auf den Zuckerersatz Xylit und fragte sich bald, warum dieser nicht viel häufiger im Alltag zum Einsatz kam. Aufgrund seiner positiven Eigenschaften scheint der Zuckerersatz deutlich gesünder zu sein, trotzdem setzen viele Unternehmen weiter auf den klassischen Zucker. Weiten beschloss selbst aktiv zu werden und gründete im Mai 2010 die Xucker GmbH, mit dem Ziel, eine gesundere Alternative zum Zucker bekannter zu machen.
Das Angebot stieß schnell auf entsprechende Nachfrage. Im Jahr 2016 konnte Xucker bereits einen Umsatz von 8,5 Millionen Euro verbuchen und im Jahr darauf verzeichnete das Unternehmen einen Mitarbeiterstamm von 33 Angestellten. Auch das Sortiment wurde immer weiter ausgebaut und umfasst heute über 100 Produkte, die online und über verschiedene Handelsketten verkauft werden.
Xylit und Erythrit
Bei seinen zuckerreduzierten Produkten setzt der Hersteller vor allem auf zwei Zuckeralternativen. Bei Xylit handelt es sich um einen sogenannt Zuckeralkohol, der aus Birkenholz und anderen Harthölzern sowie aus landwirtschaftlichen Restprodukten hergestellt wird. Im Gegensatz zum Haushaltszucker hat es rund 40 Prozent weniger Kalorien und besitzt zudem zahnreinigende Eigenschaften.
Wer seinen Zucker komplett kalorienfrei bevorzugt, der ist bei Erythrit an der richtigen Adresse. Die Zuckeralternative wird durch die Vergärung von Maisstärke gewonnen. Aufgrund der nicht vorhandenen Kalorien ist der Stoff besonders für Diäten interessant.
Süße Produkte ohne Zuckerzusatz
Das Angebot von Xucker hat sich in den vergangenen Jahren ständig erweitert. Heute zählen über 100 Artikel zur Produktpalette des Unternehmens. An erster Stelle sind da klassische Süßungsmittel zu nennen, also reiner Zuckerersatz, der in Pulverform zum Süßen von Nahrungsmitteln genutzt werden kann. Diese bieten sich zudem als Zuckeralternativen beim Kochen und Backen an. Um die richtige Mischung für den Zuckerersatz zu finden, unterstützt das Unternehmen seine Kunden auch mit Rezepten.
Neben den Zuckeralternativen bietet Xucker auch Produkte an, in denen Xylit und Erythrit bereits verarbeitet wurden. Dazu gehören zum Beispiel Süßigkeiten wie Bonbons oder Schokolade. Beide gibt es in ganz verschiedenen Geschmacksrichtungen. Gleiches gilt für unterschiedliche Brotaufstriche (https://www.muskelmacher-shop.de/fitness-food/aufstriche/ ). Gerade Personen, die gern frühstücken, finden einige Produkte im Angebot von Xucker. Neben Marmeladen gibt es auch Nuss-Nugat- und Pistazien-Kokos-Creme (https://www.muskelmacher-shop.de/fitness-food/aufstriche/weitere-aufstriche/xucker-pinux-pistazien-kokos-creme ). Und wer nach dem Frühstück seinen Zähnen etwas Gutes tun möchte, der kann auf verschiedene Zahnreinigungskaugummis zurückgreifen.
Zuckeralternativen für gesunde Ernährung und Sportler
Zucker gilt nicht umsonst als großes Problem in der Ernährung. Generell sind die Kohlenhydrate im Zucker eigentlich nützlich für den Körper, da sie Energie für den Alltag und die sportlichen Betätigungen liefern. In vielen Lebensmitteln ist aber zu viel Zucker enthalten. Die nicht verbrauchten Kohlenhydrate landen dann an den Hüften. Auch handelt es sich bei Zucker oft um sogenannte einfache Kohlenhydrate, die dem Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schießen lassen, aber schon bald wieder für ein Hungergefühl sorgen.
Vor diesem Hintergrund sind die Produkte von Xucker für aller interessant, die sich gesund ernähren wollen. Nicht nur Menschen, die abnehmen möchten, sondern auch Sportler profitieren von den Zuckeralternativen. So kann man problemlos weiterhin süße Lebensmittel konsumieren, ohne sich Gedanken machen zu müssen, ob gerade wieder zu viele Kalorien oder falsche Kohlenhydrate gegessen werden.
Fazit
Mit den Zuckeralternativen Xylit und Erythrit erobert Xucker den Markt. Gesunde Süßungsmittel, die sich gleichzeitig auch noch gut für die Zähne erweisen, sind das große Verkaufsargument des Unternehmens. Dabei bietet es nicht nur direkt Süßungsalternativen an, sondern auch Produkte wie Marmelade, Bonbons oder Schokolade, in denen der Zuckerersatz direkt verarbeitet wurde.
