Der hohe Zuckergehalt in vielen Lebensmitteln hat sich in den vergangenen Jahren zu einem echten Problem entwickelt. Viele Menschen essen tagtäglich viel zu viel Zucker, was sich in mehrfacher Hinsicht auf die Gesundheit auswirkt. Allerdings ist auch ein Gegentrend zu beobachten. Alternativen zum klassischen Zucker erfreuen sich wachsender Beliebtheit und immer mehr Menschen geben ihnen mittlerweile den Vorzug. Erythrit gehört zu den Zuckeralternativen, die gleich aus mehreren Gründen Vorteile haben. So fehlen nicht nur viele negative Auswirkungen von Zucker, der Ersatzstoff kann sogar für die Gesundheit förderlich sein.
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